Risotto

Das italienische Nationalgericht! Unsere Risottos sind typisch verfeinerte Kombinationen nach traditionellen Rezepten, für die ausschließlich die feinste Reissorte Carnaroli verwendet wird. Das Geheimnis des Risotto liegt in den besonderen Eigenschaften des italienischen Rundkornreis und der richtigen Zubereitung. Wird der Reis richtig gegart, löst sich die Stärke der Reiskörner und verbindet somit auf eine sehr cremige und sahnige Art und Weise die Körner miteinander. Wichtig bei der Zubereitung ist immer: viel rühren und immer wieder aufgießen! Wenn Sie Ihr Risotto besonders sämig und pikant mögen, rühren Sie Butter, etwas Salz und geriebenen Parmesan ein. Genießem Sie unser Risotto als Hauptgang oder Beilage.