Champagne Balsam Essig

Art.Nr.: E013W

Champagne Balsam Essig

Weißweinessig. Für alle, die das Besondere suchen. Ergibt ein prickelndes Erlebnis. Ein Schuss an den Sauerbraten, das Sauerkraut oder alle spritzig frischen Salatsorten.
5% Säure

Zutaten: Weißweinessig, Wasser, Zucker, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit). Enthält logischerweise Sulfite.

Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen!



Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.

Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.

Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
 

Nährwerte: (Angaben pro 100ml)

Brennwert: 747.80 kJ / 178.60 kcal
Fett: 0.10 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 40.00 g, davon Zucker: 40.00 g
Eiweiß: 0.10 g, Salz: 0.03 g


Weitere Ideen:
- Mit Olivenöl Dressingkombinationen für knackige Salate kreieren
- Eintöpfe, Suppen und Saucen verfeinern
- Gratinierte Austern und Jakobsmuscheln, Kartoffelsalat, Marc de Champagne Senf Rahm Suppe

 
 

 

Optionen:

Preis:

ab 5,50 €

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

5,50 € pro 100ml

Artikel für Kombi 2 (+ 0,25 €)