2er Kombi: Zitrone Lavendel

Art.Nr.: eteÖEKombi7

Diese Kombination besteht aus je 100ml in der Schraubverschlussflasche:
- Zitrone-Lavendel Crema
- Limone auf Olivenöl
Beides direkt in Folie verpackt.


Hier ein bißchen ausführlicher:

100ml Zitrone-Lavendel Crema
Unsere provenzalische Crema-Verführung. Feine Kräuternoten, abgerundet durch den frischen Geschmack der Zitrone. Die passende Crema für experimentierfreudige Köche, 3% Säure
Zutaten: Wasser, Zucker, Weißweinessig, natürliche Aromen, Caramelsirup, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit)

Info: Nicht alles was "sauer" ist, darf sich Essig nennen. Laut Lebensmittelrecht muss Gärungsessig einen Mindestsäuregehalt von 5% und Weinessig von 6% aufweisen. Da unsere Balsame und Aperitife auf Weißweinessig einen Säuregehalt von meist 3% aufweisen, handelt es sich im rechtlichen Sinne nicht um Essig.
Die Haltbarkeit beträgt hier zwölf bis achtzehn Monate. Da Bakterien generell Licht und Wärme mögen empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung einer Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.

Limone auf Olivenöl
Ein aromatisches Olivenöl, welches mit Limonenauszügen verfeinert wird. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, zum Marinieren, für Salatdressings, zum Abschmecken asiatischer Gerichte, zu Geflügel, zum Verfeinern von Desserts. Herkunft: Deutschland; Farbe: grüngelb
Trocken und lichtgeschützt bei einer Temperatur von 15-20° C aufbewahren.
Zutaten: Olivenöl nativ extra, natürliches Zitrusaroma

Vom Umgang mit Olivenöl
Im Grunde ist es Geschmackssache, wie Sie Ihr Olivenöl verwenden möchten, deshalb hier nur ein paar Anregungen und Tipps:

• Olivenöl zum Backen von Kuchen und Kleingebäck verleiht ihm eine saftige Konsistenz; es ist ideal zum Frittieren von Gebäck, ebenso wie von Gemüse und Fleisch
• Olivenöl zum Anbraten von Fleisch, Geflügel und Fisch, wobei starke Hitze unnötig ist, weil das Öl das Bratgut schnell bräunt und die volle Geschmacksentfaltung erlaubt
• Olivenöl eignet sich ebenso zum Braten wie zum Dünsten, Schmoren und Frittieren
• Olivenöl für Gemüseaufläufe und Eintöpfe, in Salatsaucen und zum Marinieren von Fleisch oder Geflügel
• Olivenöl schmeckt besonders gut in Tomatensaucen und als Marinade für Antipasti
• Für Salatsaucen sollten Olivenöle immer Zimmertemperatur haben, da sie sich dann am schnellsten mit anderen Zutaten verbinden
• Olivenöl ist sehr ergiebig. Salat sollte nicht in Olivenöl schwimmen. Immer nur so viel Olivenöl zugeben, wie es für den richtigen Geschmack erforderlich ist
• Olivenöl immer erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, damit insbesondere Kopfsalat nicht zusammenfällt
• Getrocknete Gewürze ca. 60 Minuten vorher in Olivenöl einweichen
• Beim Anmachen am Tisch Olivenöl als letztes zugeben, damit sich Salz, Pfeffer und Essig gut entwickeln können

Nährwerte je 100ml:
Brennwert                              828 kcal/3404 kJ
Fett                                                      92,0g
davon gesättigte Fettsäuren        13,0g
Kohlenhydrate                                   0,0g
davon Zucker                                     0,0g
Eiweiß                                                   0,0g
Salz                                                       0,0g

                      

Optionen:

• Menge: 1 Stück

Preis:

12,50 €

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