Peru Tunki

Peru Tunki

Der Tunki-Kaffee wird in Peru an der Grenze zu Bolivien angebaut. Der Name stammt vom Andenfelsenhahn, auch Tunki genannt – der peruanische Nationalvogel – und symbolisiert den Kaffee. Auf einer Höhe zwischen 1300 und 1800 Metern wächst der Kaffee auf traditionell angelegten Terrassenplantagen. Mit Hilfe von Holzstämmen, Steinen und stabilen Pflanzen werden Erosion-Barrieren gebildet und Bodenverluste verhindert. Der Peru Tunki wird ausschließlich von Hand gepflückt, so dass weder Verarbeitung noch Qualität beeinflusst werden. Er verfügt über einen sehr vollen Körper und eine sehr ausgewogene Balance und betonter Säure. Außerdem hat er leichte Nuancen von Schokolade, Nuss und Tabak. Das blumige Aroma rundet seine Charakteristik perfekt ab. Dieser Peru Tunki wurde mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde ausgezeichnet.
100% Arabicabohnen

Röstgrad: 3 (mittel)
Säuregrad: 2 (mittel)

Unsere Gourmet Kaffeesorten
Für Plantagenkaffees wird der Rohkaffee mit traditionell sicherem Gespür für die herausragenden Kaffeesorten aus den besten Anbaugebieten sorgfältig ausgewählt. Der Röstmeister veredelt die noch grünen Rohkaffees in handwerklicher Perfektion zu einzigartigen Geschmackserlebnissen.

Produktbeschreibung