Blattgrade von Tee einfach erklärt:

Sie lesen an Teetüten so etwas wie FTGOP und wissen nicht was es bedeutet? Dann versuchen wir es hier verständlich zu erklären, denn damit werden die sogenannten Blattgrade bei Schwarztee beschrieben und geben Auskunft über die Qualität des Tees, die Produktionsart, das Aussehen und auch den Geschmack des Tees.

Folgende Blattgrade gibt es:

Blatt-Tees sind wie der Name schon sagt Tees, die aus ganzen Blättern bestehen. Sie sind die qualitativ hochwertigsten Tees, da sie nur per Hand gepflückt werden können.

Broken-Tees sind zerkleinerte Blätter. Diese Tees sind kräftiger im Geschmack und dunkler in der Tasse als Blatt-Tees. Die gebrochenen Blätter geben ihre Inhaltsstoffe schneller und in höherer Konzentration ans Wasser ab. Also gerne sparsamer verwenden.

Außerdem gibt es Fanning und Dust-Tees, die bei der Aussiebung von Broken-Tees übrig bleiben. Sie werden für Tee in Beuteln verwendet. Wir vom etepeteete bieten diese staubige Qualität nicht an.

Und jetzt die Tee-Blattgrade in Abkürzungen dargestellt:
Jede Abkürzung stellt dabei ein Qualitätsmerkmal des Tees dar – die Unterscheidung nach Blatt-Tee und Broken-Tee erfolgt ebenfalls über ein Kürzel.

F = Fine:         Gleichmäßige und feine ganze Blätter, die meist per Hand gepflückt werden
T = Tippy:         Mit vielen hellen – weißen oder goldenen – Blattspitzen
G = Golden:     Die Blätter schimmern leicht golden – der Tee ist besonders hochwertig und mild im Geschmack.
F = Flowery:     Viele aromatische Blattknospen, die für ein blumiges Aroma sorgen.
O = Orange:     Hat nichts mit Orangen zu tun, sondern mit Oranje, einem königlich/ausgezeichneten Tee.
P = Pekoe:         Junge Blätter mit feinem Flaum.
B = Broken:     gebrochene Teeblätter
S = Special:     Ein zusätzliches Merkmal, das einen bereits sehr hochwertigen Tee als noch besser beschreibt.
1 =                 Die 1 hinter der Buchstabenfolge kennzeichnet eine noch höhere Qualität  als der Blattgrad ohne die Zahl.

Erklärung der Abkürzungen anhand einiger Beispiele:

S (=Super) F (=Finest) T (=Tippy) G (= Golden) F (= Flowery) O (=Orange) P (=Pekoe)

F (=Flowery) P (=Pekoe)

G (=Golden) F (=Flowery) B (=Broken) O (=Orange) P (=Pekoe).

B (=Broken) O (=Orange) P (=Pekoe) F (=Fannings)

Die wichtigsten Sortierungen bei Broken Tee :

FBOP Flowery Broken Orange Pekoe
GFBOP Golden Flowery Broken Orange Pekoe
TGFBOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
Kleinblättrige Tees mit viel Aroma und vielen Tips.

Die wichtigsten Sortierungen bei Blatt Tee :

FOP Flowery Orange Pekoe
GFOP Golden Flowery Orange Pekoe
TGFOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe