Olivenöl

Olivenöl-Das Flüssige Gold des Mittelmeeres
Es wird aus sonnengereiften Oliven erntefrisch in erster Kaltpressung hergestellt. Charakteristisch sind die typisch olivgrüne Farbe sowie der milde, fruchtige Geschmacks und die vorteilhafte Fett-säurezusammensetzung.
Natives Olivenöl extra (höchste Güteklasse) enthält bis zu 75% einfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem enthält es Vitamin E, Phosphor, Eisen, Eiweiß, Mineralien und Spurenelemente.
Besonders eignet es sich für Salate, Rohkost sowie zum Braten und Dünsten.
 
Verwendungstipps
• Olivenöl ist sehr ergiebig. Grundsätzlich gilt: So wenig wie möglich – so viel wie nötig.
• Für die Zubereitung von Salatsaucen sollte Olivenöl immer Zimmertemperatur haben, damit sich andere Zutaten schnell mit dem Öl verbinden können.
• Bei Blattsalat empfehlen wir das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben. So wird das Zusammenfallen der zarten Blätter verhindert.
• Beim Anmachen am Tisch Olivenöl immer als letzte Zutat verwenden, damit sich Salz, Pfeffer und Essig gut entwickeln können.