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Produktbeschreibung
Balsam Essig Bianco Spezial
Dieser edle Balsamessig überzeugt durch seine Ausgewogenheit und ist die perfekte Grundlage für Dressings jeder Art. Außerdem schmeckt er vorzüglich zu Käse und verfeinert Suppen und Eintöpfe, wie auch außergewöhnlichen Desserts.
6% Säure; Farbe: hell
Zutaten: Weißweinessig, Traubensaftkonzentrat, Zuckersirup, Glucosesirup, Aroma (nat.), Farbstoff: Zuckerkulör E150c, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit). Kann Spuren von Mandeln enthalten.
Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen!
Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.
Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.
Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
Nährwerte je 100ml:
Brennwert 162 kcal/690 kJ
Fett 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 35,3g, davon Zucker 35,3g
Eiweiß 0,4g, Salz 0,0g
Weitere Ideen:
- Der Balsam Bianco kann besonders gut zur klassischen Verwendung in der Küche eingesetzt werden, zum Beispiel zu Salaten, Eintöpfen und vielem mehr.
- Italienische Paprika-Pfanne, Zucchini-Linsen-Salat, Käseplatte mit Balsam Bianco als Dip
Dieser edle Balsamessig überzeugt durch seine Ausgewogenheit und ist die perfekte Grundlage für Dressings jeder Art. Außerdem schmeckt er vorzüglich zu Käse und verfeinert Suppen und Eintöpfe, wie auch außergewöhnlichen Desserts.
6% Säure; Farbe: hell
Zutaten: Weißweinessig, Traubensaftkonzentrat, Zuckersirup, Glucosesirup, Aroma (nat.), Farbstoff: Zuckerkulör E150c, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit). Kann Spuren von Mandeln enthalten.
Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen!
Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.
Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.
Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
Nährwerte je 100ml:
Brennwert 162 kcal/690 kJ
Fett 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 35,3g, davon Zucker 35,3g
Eiweiß 0,4g, Salz 0,0g
Weitere Ideen:
- Der Balsam Bianco kann besonders gut zur klassischen Verwendung in der Küche eingesetzt werden, zum Beispiel zu Salaten, Eintöpfen und vielem mehr.
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