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Produktbeschreibung
Apfel Balsam
Dieser köstliche sanfte Balsamessig auf Weißweinessigbasis zeichnet sich durch sein frisches Fruchtaroma nach hochreifen Äpfeln aus. Lieblich mild im Geschmack und leicht säuerlich im Abgang ist er der optimale Allrounder in der Küche. Er schmeckt wunderbar im Dressing und zu verschiedenen Salatvariationen und veredelt auch Fruchtdesserts, Suppen oder Saucen und Fleisch und Fisch aufs Feinste. 3% Säure
Zutaten: Weißweinessig, Invertzuckersirup, Glucosesirup (getrocknet), Wasser, Apfelsaft aus Konzentrat, natürliches Aroma
Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen.
Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.
Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.
Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
Dieser köstliche sanfte Balsamessig auf Weißweinessigbasis zeichnet sich durch sein frisches Fruchtaroma nach hochreifen Äpfeln aus. Lieblich mild im Geschmack und leicht säuerlich im Abgang ist er der optimale Allrounder in der Küche. Er schmeckt wunderbar im Dressing und zu verschiedenen Salatvariationen und veredelt auch Fruchtdesserts, Suppen oder Saucen und Fleisch und Fisch aufs Feinste. 3% Säure
Zutaten: Weißweinessig, Invertzuckersirup, Glucosesirup (getrocknet), Wasser, Apfelsaft aus Konzentrat, natürliches Aroma
Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen.
Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.
Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.
Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
Nährwerte: (Angaben pro 100ml)
Brennwert: 1296 kJ / 305 kcal
Fett: 0,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 73,0g, davon Zucker: 52,0g
Eiweiß: 0,5g, Salz: 0,0g
Weitere Ideen:
- Mit milden Ölen tolle Dressingkombinationen für knackige Salate kreieren
- Gemüse, Fleisch und Geflügel mit dem Essig und Olivenöl marinieren
- Eintöpfe, Suppen, Saucen und Nudelsalate verfeinern
- Als Dressing für Apfel-Selleriesalat oder Kartoffelsalat mit Rucola, Kürbiskernöl und Tiroler Speck
- Gemüse, Getränke und Cocktails, Kleine Mahlzeiten, Salat
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