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Produktbeschreibung
Granatapfel Aperitif-Essig
Obstessig aromatisiert. Typisches, herbfrisches Aroma des Granatapfels. Passt gut zu grünen Salaten, Wild- und Geflügelgerichten, zum Glasieren von Braten. Lecker über Vanilleeis. Mit Wasser verdünnt als Aperitif ein Genuss.
5% Säure Farbe: dunkelrot
Zutaten: Obstessig, Zuckersirup, Grenadinearoma, Aroma, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit)
Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen!
Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.
Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.
Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
Nährwerte je 100ml:
Brennwert 168 kcal/711 kJ
Fett 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 37,3g, davon Zucker 37,3g
Eiweiß 0,4g, Salz 0,0g
Weitere Ideen:
- Mit Olivenöl Dressingkombinationen für knackige Salate kreieren
- Gemüse, Fleisch und Geflügel mit dem Essig und Olivenöl marinieren
- Eintöpfe, Suppen, Saucen und Nudelsalate verfeinern
- Bunter Salat mit Petersilie, Minze und Granatapfel, Wildschweinkruste mit Pfirsich und Granatapfel
Obstessig aromatisiert. Typisches, herbfrisches Aroma des Granatapfels. Passt gut zu grünen Salaten, Wild- und Geflügelgerichten, zum Glasieren von Braten. Lecker über Vanilleeis. Mit Wasser verdünnt als Aperitif ein Genuss.
5% Säure Farbe: dunkelrot
Zutaten: Obstessig, Zuckersirup, Grenadinearoma, Aroma, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit)
Unsere drei Flaschengrößen sind mit einem praktischen Schraubverschluss versehen!
Haltbarkeit und Lagerung von Essig:
Da Essig selbst ein Konservierungsmittel ist, wird auf ein Mindesthaltbarkeitsdatum verzichtet. Bakterien mögen generell Licht und Wärme, daher empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung um die Bildung der Essigmutter weitestgehend zu vermeiden.
Die Essigmutter:
Die Umgebung enthält natürlicherweise Essigbakterien die sich im Essig ansammeln können. Dies macht sich meist als Trübung bemerkbar, die schließlich als "gallertartige Masse" die sogenannte Essigmutter bildet. Die Essigmutter ist kein Anzeichen für ein verdorbenes Produkt, sie ist lediglich nicht hübsch anzusehen. Durch Filtration zum Beispiel mit einem Kaffeefilter kann sie leicht entfernt werden.
Rohstoffe:
Die Ausgangsstoffe für die Essigherstellung sind alkoholhaltige Flüssigkeiten wie Weine, Obstweine oder Branntweine aus Kartoffeln, Getreide und Zuckerrüben. Die Produktion selbst übernehmen winzige Lebewesen, die Essigbakterien. Sie verwandeln den Alkohol mit Hilfe von Luftsauerstoff in Essigsäure. Dieser Vorgang wird als Gärung bezeichnet.
Nährwerte je 100ml:
Brennwert 168 kcal/711 kJ
Fett 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 37,3g, davon Zucker 37,3g
Eiweiß 0,4g, Salz 0,0g
Weitere Ideen:
- Mit Olivenöl Dressingkombinationen für knackige Salate kreieren
- Gemüse, Fleisch und Geflügel mit dem Essig und Olivenöl marinieren
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